Ninas Gelato på Höga kusten
Om oss
Äkta italiensk Gelato från Höga kusten skapad med kärlek.
På Ninas Glassbar Gelato på Höga kusten i Härnösand tillverkar och serverar vi italiensk laktosfri gelato med noga utvalda råvaror och innovativa smakkombinationer. Varje kula glass skapas med inspiration från Italien på ett hantverksmässigt sätt och massor av kärlek.
Under sommarsäsongen erbjuder vi ett brett sortiment av smaker som du kan avnjuta i vår glassbar eller köpa med dig hem i vår största bägare.
Ninas Glassbar Gelato öppnar våren 2026. Varmt välkomna!
Vår historia
En hyllning till familj, smakminnen och hantverk
Bakom varje spatel gelato finns en historia. Ninas Gelato föddes ur minnen från ett restaurangkök, en passion för dessertkonst och en vilja att skapa något eget. Här möts inspiration från barndomens smaker och kärleken till italiensk gelato i ett hantverk gjort från grunden.
Där är allt började
Historien bakom Ninas Glassbar Gelato börjar långt innan den första gelaton serverades. Den börjar i köket på Ulriksdals Värdshus i Solna. Där arbetade Nina som kallskänka och skapade allt från eleganta förrätter och vackra smörgåskreationer till franska parfaiter, chokladpraliner och fantasifulla desserter.
Köket var hennes kreativa värld – en plats fylld av dofter, smaker och matglädje. Där träffade Nina kökschefen. Och Katja blev till och fick växa upp i ett hem fullt av kreativitet, smakupplevelser och kärleken till matglädje.
Som barn fick hon ofta följa med bakom kulisserna och smaka på Ninas senaste kreationer. Små skedar med chokladmousse, nya desserter och spännande smakkombinationer blev tidiga minnen som väckte en fascination för hur mat kan skapa känslor och minnen.
Vägen tillbaka till smakerna
Senare i livet tog Katjas resa henne ut i världen. Hon arbetade som DJ och reste mellan städer, länder och kulturer. Överallt fanns nya smaker att upptäcka, nya restauranger att prova och nya desserter att inspireras av. Men minnena från barndomens kök och saknaden av smakupplevelser efter föräldrarnas bortgång har väckt intresset för att skapa egna kulinariska kreationer.
Under pandemin började tanken på att skapa något eget växa fram. Katja köpte sin första glassmaskin och började experimentera hemma i köket. Den första glassen blev en fyllig mörk chokladglass och en krämig hallonglass – och där väcktes en ny passion. Snart fördjupade hon sig i hantverket bakom italiensk gelato och började utveckla sina egna recept, smaker och tekniker.
En hyllning till Nina
Våren 2024 tog drömmen form när Katja investerade i en glasscykelvagn och startade Ninas Glassbar Gelato. Namnet blev en självklar hyllning till Nina. Med fokus på hantverk, noggrant utvalda råvaror och kreativitet började resan mot att skapa något unikt. År 2025 deltog Katja i Glass-SM och belönades med en bronsmedalj i kategorin Glassmästarens val – ett kvitto på passionen, hantverket och viljan att hela tiden utvecklas.
Ett nytt kapitel
Nu skrivs nästa kapitel i historien. I vår öppnar Ninas Glassbar Gelato sin första gelato-restaurang och har även bildats som aktiebolag tillsammans med ny delägare och VD Nathalie Bergström.
Tillsammans vill vi skapa en plats där tradition möter innovation – där varje smak berättar en historia och där gelato får vara precis det den ska vara: ett hantverk gjort med passion, kreativitet och kärlek till riktigt bra råvaror.
Välkommen att smaka på vår historia!
Nathalie Bergström
VD & delägare
Katja Gustafsson
Glassmästare & grundare